养殖鳄鱼需要办理以下证件：

驯养证或养殖证：

需要到当地林业部门或渔政部门办理。

工商营业执照：

需要到当地工商局或乡镇工商所申请办理。

野生动物经营利用许可证：

需要办理《水生野生动物利用特许证件申请表》，物种合法来源证明材料，物种检疫合格材料，企业法人营业执照，教学、科研单位事业法人证书，单位法人身份证等。

动物防疫条件合格证：

需要根据《中华人民共和国动物防疫法》和《动物防疫条件审查办法》办理，提交申请书（表），场所地理位置图和各功能区布局图，设施设备清单，管理制度文本，人员情况等。

总结来说，养鳄鱼需要办理的证件包括驯养证或养殖证、工商营业执照、野生动物经营利用许可证和动物防疫条件合格证。建议先咨询当地相关部门，了解具体办理流程和所需材料，以确保合法合规养殖。