为什么我们总被一个“土”字吸引注意力？

其实，消费者对“土”的追逐，是长久以来对食品安全期待的投射、对“科技与狠活”的忌惮。过去20余年里，每一次食品安全事件都会在公众心中设置一道防线。中国人看重吃饭，它不该是件令人战战兢兢的事。

当人们面对食品包装配料表的“化学元素周期表”感到恐惧时，简简单单的一个“土”字给人安全感。

在汉语词典里，“土”字有本地、民间生产，不合潮流等意思。食品广告里的“土”字，则饱含人们对乡土的遥望，对健康的渴求，也藏着现代社会“吃”的焦虑。（中国青年报）