准备食材：

带鱼两条 大白菜一颗 生姜 蒜 小米椒 盐 糖 鸡精 啤酒 （最好料酒 临时替换，家里没有料酒）醋 生粉

制作步骤：

第一步：先将带鱼洗干净，切成菱形后晾干。

第二步：将白菜洗干净，切成均等大小的块状备用。

第三步：开火热锅倒入食用油，待油热后转小火，开始煎带鱼，煎至两面金黄捞出，放入盘中备用。

第四步：锅内倒入少量油，放入姜蒜小米椒爆香，放入大白菜翻炒，放入适量的盐，白糖，继续翻炒。

第五步：放入带鱼。倒入啤酒，酱油，加适量的清水继续煮（带鱼放置在白菜上面，不要翻动，以免破碎）

第六步：待锅内的食材沸腾后，放入鸡精，倒入生粉汤（提前加适量水拌匀）

稍微搅拌一下，放入少许红醋，即可出锅装盘。