辞退员工时应遵循以下步骤和注意事项：

调查工作业绩

首先要查清楚员工的失误及其原因，看是否可以在企业内部进行调动以更好地发挥其技能。

如果无法调动或员工表现依然不佳，则考虑终止雇佣关系。

用书面材料说明解雇原因

保留书面警告的副本和相关记录，包括事件日期和详情，以便在需要时提供证据。

制定终止雇佣关系的条件

根据相关规定，确定是否需要给予员工补偿，并明确补偿的具体安排。

安排解雇会谈

准备好相关文件，并在独立的会议室中进行会谈，会谈时间控制在15分钟以内。

会谈中应尊重员工，简要解释解雇原因，并说明这是一个不可挽回的决定。