开档口需要办理的手续主要包括以下几个方面：
到当地工商行政管理部门办理营业执照，需要携带的材料包括：
身份证原件及复印件
经营场地的租赁合同或房产证复印件
其他可能需要的文件，如健康证、卫生许可证等。
到当地国家税务局办理税务登记证，成为纳税人，依法纳税。
到当地市场监督管理局办理组织机构代码证，该证件是企业的统一社会信用代码。
办理消防批复，确保经营场所符合消防安全要求。
从事食品、饮用水生产经营的人员，公共场所直接为顾客服务人员需要办理健康证，一般到附近的社区医院办理。
申请从事食品经营的，必须具备卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员，以及符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境。
根据具体经营项目，可能还需要办理其他证件，如食品经营许可证、卫生许可证、酒类经营许可证等。这些证件的具体要求和办理流程可能因地区和行业而异，建议提前向当地相关部门咨询。
建议
提前规划：提前了解并准备好所有必要的证件和手续，以免在开店过程中遇到不必要的麻烦。
咨询当地部门：由于各地的具体要求可能有所不同，建议在办理过程中咨询当地工商、税务、消防等部门，获取最准确的信息。
选择代办服务：如果觉得办理过程较为繁琐，可以考虑委托专业的代办服务，以节省时间和精力。
