生石灰是一种 无机碱性蚀物品，其主要成分是氧化钙（CaO）。它通常呈白色（或灰色、棕白），无定形，在空气中吸收水和二氧化碳。生石灰遇水会发生化学反应，生成氢氧化钙（Ca（OH）2），并放出大量热量。生石灰在工业和日常生活中有着广泛的应用，如用作干燥剂、建筑材料、冶金助熔剂、水泥速凝剂、荧光粉的助熔剂、植物油脱色剂、药物载体、土壤改良剂和钙肥等。

生石灰的主要用途包括：

干燥剂：

生石灰具有强烈的吸水性，常用作干燥剂，特别是在食品包装中防止潮湿。

建筑材料：

生石灰和熟石灰（氢氧化钙）广泛用于建筑行业，如制作石灰浆、石灰膏、石灰砂浆等，用作涂装材料和砖瓦粘合剂。

冶金助熔剂：

在冶金工业中，生石灰用作助熔剂，帮助去除金属矿石中的脉石和有害杂质。

水泥速凝剂：

生石灰在水泥生产中用作速凝剂，加速水泥的硬化过程。

农业应用：

生石灰用于配制石灰硫黄合剂、波尔多液等农药，以及改良土壤结构和中和土壤酸性。

消毒杀菌：

生石灰加水后生成的氢氧化钙具有强碱性，可用于消毒杀菌，杀死水生生物和细菌。

生石灰在储存和使用时需要注意安全，因为它与水反应剧烈，会产生高温，并且具有腐蚀性。此外，生石灰中一般都含有过火石灰，需要在熟化后“陈伏”2周左右以消除其可能引起的危害。