宾馆使用本子记账可以采用以下几种方法：

手工记账

月末结账 ：在每月末，将记账凭证用人工办法装订整理好后保存起来。

电脑记账

使用Excel：

在电脑上制作表格，按收支、结余划分，这样可以看出每日余额和每日营业额。

使用专门的记账软件：

例如易代账，通过登录网站轻松完成记账工作，数据保存在服务器上，方便管理。

初始设置

确定会计科目：

包括资产类、负债类、所有者权益类、成本类和损益类。

建立账簿：

包括总账和明细账，总账记录所有会计科目的总括信息，明细账记录各个明细科目。

日常业务处理

客房业务

客人入住，收取押金，账务处理为：借：库存现金，贷：其他应付款—押金。

客人退房结算，房费从押金中扣除，退还客人现金，账务处理为：借：其他应付款—押金，贷：主营业务收入—客房收入，库存现金。

餐饮业务

采购餐饮原材料，账务处理为：借：库存商品—餐饮原材料，贷：银行存款。

餐厅提供餐饮服务，收入现金，账务处理为：借：库存现金，贷：主营业务收入—餐饮收入。

结转餐饮成本，账务处理为：借：主营业务成本—餐饮成本，贷：库存商品—餐饮原材料。

支付员工工资，账务处理为：借：应付职工薪酬，贷：银行存款。

酒店前台记账

客人入住登记：

前台服务人员将客人信息输入电脑。

消费签单：

客人所有消费都可以实行签单，所有消费点都可以输入电脑，客人当场签名确认。

一单式结账：

所有消费最后由总台统一结算。

建议

选择合适的记账方式：根据宾馆的规模和需求选择手工记账或电脑记账。

使用记账软件：推荐使用易代账等专门的记账软件，以提高记账效率和准确性。

规范账务处理：确保每一笔业务都按照会计科目进行正确记录，保证账目清晰、准确。