加工承揽合同通常包括以下类型和内容：

加工合同：

承揽方根据定作方提供的原材料或半成品，按照双方约定的品种、规格、质量、数量和期限等具体要求进行加工，并收取加工费用。

定作合同：

承揽方根据定作方提出的品种、规格、质量和数量等要求，使用自己提供的材料进行生产，为定作方加工特定产品，并向定作方收取相应价款。

修理合同：

承揽方按照定作方的要求，为其修缮房屋、维修机器设备和其他修理工作，并向定作方收取相应报酬。

复制合同：

承揽方根据定作方的要求，复制特定的文件、图纸、资料等。

测试合同：

承揽方对定作方提供的样品或产品进行测试，并提供测试报告。

检验合同：

承揽方对定作方提供的产品或工程进行检验，并提供检验报告。

加工承揽合同的内容一般包括以下条款：

承揽的标的、数量、质量、报酬：

明确承揽的具体工作内容和要求，包括定作物的规格、数量、质量标准和报酬金额。

承揽方式：

承揽人完成工作的具体方式，如加工、定作、修理等。

材料的提供：

定作物所需的原材料提供方、原材料品名和规格。

履行期限及其验收标准和方法：

约定承揽工作的开始和完成时间，以及验收标准和方法。

违约责任：

明确双方违约时应承担的责任和赔偿方式。

解决争议的方法：

约定合同履行过程中发生争议时的解决方式，如协商、仲裁或诉讼等。

转包：

承揽人是否可以将部分辅助工作交由第三人完成，以及第三人的责任。

留置权：

若定作人未按时支付报酬，承揽人是否有权留置定作物。

这些内容构成了加工承揽合同的基本框架，确保双方的权利和义务明确，减少履行过程中的纠纷。在签订加工承揽合同时，建议双方详细审查合同条款，确保合同内容符合双方的实际需求和法律要求。