洗钱活动通常通过以下方式被揭露和逮住：

财务审计：

审计人员通过审查企业的账目和各种资产，发现可疑的拨款和转账，从而怀疑是否存在洗钱现象。

报表识别：

通过大量的报表审查和研究，发现可疑的洗钱交易。

交易监控：

金融机构利用系统即时异常检测技术，对客户交易行为进行实时监控，及时发现异常并发出预警。

报告分析：

根据收集的客户信息，分析可能存在洗钱行为的客户或账户，通过大量数据分析发现潜在的洗钱活动。

法律手段：

执法部门根据《刑法》第一百九十一条的规定，对涉嫌洗钱的个人或单位进行调查和起诉。具体行为包括提供资金账户、协助将财产转换为现金或金融工具、通过转账或其他结算方式协助资金转移、协助汇款到国外、以及其他方式掩盖和隐瞒犯罪所得及其收益的性质和来源。

卧底行动：

执法部门可能会采用卧底的形式，深入犯罪集团内部收集证据。

公众举报：

公众可以通过各种渠道举报可疑的洗钱活动，帮助执法部门发现线索。

国际合作：

洗钱活动往往涉及跨国犯罪，因此国际间的合作和情报共享对于打击洗钱至关重要。

总之，洗钱活动被逮住的主要手段是通过审计、监控、分析和法律调查等多方面的努力，结合公众举报和国际合作。对于个人而言，遵守法律法规，不参与任何形式的洗钱活动，是避免被抓的有效方法。