赌场盈利主要依赖于以下几个关键因素：

概率优势：

赌场设计的游戏通常具有对赌客不利的概率优势。例如，在轮盘游戏中，尽管看似公平，但实际上存在“0”卡槽，使得赌场老板获胜的概率略高于赌客。

抽水：

赌场在每次赌局结束时抽取一定比例的赌资作为手续费或佣金。无论赌局结果如何，赌场都会从赌注中抽取一部分，确保其盈利。

大数定律：

当赌徒进行足够多次的投注时，根据大数定律，赌徒的输赢将趋于稳定，而赌场的收入则会随着赌注总额的增加而增加。

注码管理：

赌徒如果采用合适的注码管理策略，比如固定比例的下注，可以在一定程度上平衡赌场优势，但长期来看，赌场仍然有更高的获胜概率。

时间因素：

赌场的盈利与赌徒的下注时间密切相关。赌徒如果能够及时收手，避免沉迷，可能减少损失。

综上所述，赌场通过概率优势、抽水机制、大数定律以及有效的注码管理确保盈利。赌徒应该意识到这些机制，避免长期赌博导致的财务损失。