根据《中华人民共和国产品质量法》，以下产品属于其适用范围：

工业加工产品：

经过工业加工制作的产品，如机械设备、电子产品等。

加工农产品：

经过加工的农产品，如食品、纺织品等。

建筑工程：

建筑工程中使用的建筑材料、建筑构件和设备。

金融服务：

虽然金融服务本身不属于有形产品，但金融产品和服务所涉及的产品（如金融衍生品）可能适用产品质量法的规定。

建筑材料：

用于建筑工程的建筑材料、构配件和设备。

需要注意的是，建设工程本身不适用《产品质量法》，但建设工程所使用的建筑材料、建筑构配件和设备是适用的。此外，天然生长或自然形成的物品以及非用于销售的产品不属于《产品质量法》所界定的产品范围。

综上所述，适用《产品质量法》的产品主要包括经过加工制作的工业产品、手工业产品、农产品、建筑工程中使用的建筑材料和建筑构件、设备，以及金融服务所涉及的产品。