在清洁平底锅时，可以使用以下几种方法来刷油：

胡萝卜：

将未使用的胡萝卜切成薄片，在锅中翻炒，以帮助清除内部的油渍。翻炒后，用水冲洗干净。

面粉：

将面粉撒在锅中，均匀涂抹在油污点上，然后用水冲洗。面粉具有很强的吸附油脂的作用。

洗洁精：

将温水加入适量的洗洁精搅拌均匀，用刷子或海绵清洗锅底。注意不要使用金属刷子，以免刮伤锅底。

小苏打：

将小苏打与清水混合，将苏打水涂在平底锅锅底，用保鲜膜裹住锅底，一天后去除油污。小苏打溶液呈弱碱性，能有效去除油污。

牙膏：

涂上牙膏，用水蘸湿一块布，然后用力擦拭。牙膏是经济的选择，不会伤锅，但可能需要一些努力。

漂白粉或醋水：

将漂白粉或醋水倒入平底锅中，用温水调和后浸泡30分钟左右，再按照上述步骤清洗。

牛皮纸：

取牛皮纸剪成适当大小，沾上白醋后刷洗锅底烧焦的部分，再用清水洗净。

百洁布：

将百洁布用水湿透，扭干后挤上洗洁精，轻轻刷洗平底锅，直至每一角落都没有污垢。

蒸汽熏锅盖：

在锅中放入少许清水加热，加入几滴清洁剂，等水烧开后，将锅盖正反两面分别用蒸汽熏，几分钟后用柔软的抹布擦拭。

玉米芯：

泡够一小时后，用玉米芯等软硬适中的东西稍用力擦一下，可以彻底去掉油垢。

选择适合您平底锅材质的清洁方法，可以有效去除油污，同时保护锅体不受损伤。建议首次使用平底锅时，先用温和的洗涤剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布擦干水分。