变赔是赌博中的一种诱导投注手法，主要用于彩票、体育博彩等领域。庄家通过调整赔率来影响投注者的决策，其基本原理是：

降低赔率：当赔率降低时，赔付较低，这会增强投注者的信心，使他们更愿意投注。

抬高赔率：当赔率提高时，赔付较高，这会降低投注者的信心，可能导致他们减少投注或者选择不投注。

庄家常用的变赔手法包括单项变盘、双向变盘和三项变盘。这些手法的目的可能是为了减少赔付、制造假象诱导投注或者平衡投注。

需要注意的是，变赔手法是赌博中的一种策略，投注者应当谨慎对待，避免沉迷