玻璃杯：

玻璃杯通常由无机硅酸盐类材料烧制而成，在烧制过程中不会生成有害物质，表面光滑，易清洗，细菌和污垢不容易滋生。但需要注意的是，玻璃杯不耐高温，装热水容易爆裂。

陶瓷杯：

陶瓷杯具有较好的耐高温和保温效果，但彩陶和劣质产品可能含有铅。选择陶瓷杯时，应尽量选择釉下彩工艺的产品，以减少铅含量。

不锈钢杯：

不锈钢杯通常含有304钢等食品级材质，不含有害重金属，但应避免用于装酸性饮品，以免重金属物质析出。

塑料杯：

选择食用级塑料（如PP材质）的水杯较为安全，这些材质具有良好的耐热性和化学稳定性。但普通塑料杯含有荧光剂和油墨，容易吸灰和滋生细菌，因此应减少使用。

搪瓷杯：

搪瓷杯经过高温搪化后制成，耐高温、防腐蚀，但破损后容易析出有害物质，应避免使用破损的搪瓷杯。

综合来看， 玻璃杯和 陶瓷杯在安全性方面表现较好，但各有其优缺点。玻璃杯适合日常使用，尤其是办公室和家庭用户；陶瓷杯则适合需要耐高温和保温的场合。不锈钢杯和塑料杯在特定情况下也可以使用，但需注意避免酸性饮品和长时间盛放。搪瓷杯在破损时应果断淘汰。

建议根据具体使用场景和需求选择合适的水杯材质，确保使用安全。