合同的一年时间是指从合同签订之日起至 第二年签订之日的前一天。具体依据如下：

自然年定义：

合同的一年时间等同于一个自然年，包含365天，起止时间为自合同签订之日起至第二年签订之日的前一天。

法律依据：

根据《中华人民共和国民法典》第五百零二条的规定，依法成立的合同，自成立时生效，除非法律另有规定或当事人另有约定。

合同期限的约定：

虽然法律没有对合同一年具体起止时间作出强制性规定，但合同当事人可以自行协商确定一年的起止时间，并在合同中明确约定。

综上所述，合同的一年时间是从签订之日起至第二年签订之日的前一天，具体起止时间由合同当事人自行约定。