1、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是一道著名的山东菜肴，其酸甜可口，色泽金黄，口感外酥里嫩，不仅味道很好，卖相也十分诱人，鱼头鱼尾向上翘起，十分灵动。

2、爆炒腰花

爆炒腰花是山东的特色名菜，以猪腰、荸荠为主要食材，其味道鲜美，色泽艳丽，也具有较高的。但也十分考验技术，猪腰是否有处理干净会直接影响最后菜品的口感。

3、葱烧海参

葱烧海参是山东的经典名菜，以海参与大葱为主要食材。整道菜品鲜味十足，海参弹牙爽口，加上葱香更是为整道菜添加了亮点，不仅如此，这道菜的营养价值也很高，有滋肺补肾的作用。

4、九转大肠

九转大肠，又称红烧大肠，是山东名菜之一。将猪大肠焯水后进行油炸，之后将猪肠内放入各种调料后上锅烹制而成。其口感顺滑，味道浓郁，色泽红润，十分有食欲。

5、油爆双脆

油爆双脆是山东经典名菜，这道菜对于火候的掌控要求十分严苛，十分考验烹饪者的技术，难度十分高。正宗的油爆双脆口感爽滑并且脆嫩，鲜嫩十足。不仅如此，其外观色泽鲜美，十分有食欲，正所谓是色、香、味、形俱全！