办理抵押公证应该前往 抵押人所在地的公证处进行申请。根据《中华人民共和国公证法》第二十五条的规定，涉及不动产的公证应当向不动产所在地的公证机构提出。因此，抵押人和抵押权人应携带相关证明材料，如抵押合同、房产证等，到房屋所在地的公证机构进行申请，由公证机构依法审查并出具公证书。

此外，如果抵押人不在本地，可以通过委托外地律师的方式，在本地公证处办理相关的委托公证手续，然后由律师代为到抵押房屋所在地的公证处办理抵押公证。

建议在办理抵押公证时，先咨询当地公证处或通过其官方网站获取详细的办理流程和所需材料，以确保流程顺利进行。