老师退休是指 教师结束其教育职业生涯并享受退休待遇的状态。具体来说，教师在达到法定退休年龄后，根据相关法律法规和规定，可以开始领取养老金，并结束其与事业单位的劳动合同关系。此时，教师的身份从在职转变为退休状态，不再承担教育教学任务，但仍可能因个人意愿或需要而继续从事一些与教育工作相关的活动，如返聘等。

关于教师的法定退休年龄，根据我国现行的相关规定，主要有以下几点：

一般规定：

男性教师年满60周岁，女性教师年满50周岁，且累计工龄满十年，即可申请退休。

特殊规定：

对于从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康工作的教师，男性年满55周岁，女性年满45周岁，且累计工龄满十年，也可以申请退休。

因病或完全丧失劳动能力：

若教师因健康原因完全丧失劳动能力，男性年满50周岁，女性年满45周岁，且累计工龄满十年，也可以提前申请退休。

需要注意的是，教师退休后的身份和待遇与在职期间有所不同，他们不再享有在职期间的工资、福利和职务，但可以享受国家提供的退休养老金和其他福利待遇。此外，退休教师在返聘或其他情况下，与聘用单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系，其权益需根据相关法律法规进行保障。