烧毁果树的赔偿问题，通常涉及以下步骤和原则：
财产损失通常按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。
若市场价格难以确定，可以通过专业鉴定机构进行价值评估。
赔偿金额不仅包括果树本身的市场价值，还可能包括种植期间的合理收益及恢复种植所需的费用。
双方可以协商确定赔偿费用的支付方式，一般应一次性支付，有困难的可以分期支付，但受害人有权要求提供相应的担保。
当事人可以通过协商、调解或直接向人民法院提起诉讼来解决赔偿争议。
若存在损益相抵原则，即当赔偿权利人因同一损害原因获得利益时，应从损害额中扣除该部分利益，然后由赔偿义务人承担剩余的差额。
建议
及时协商：若双方能达成一致，可快速解决纠纷，减少后续法律程序的时间和成本。
收集证据：保留相关证据，如照片、视频等，以便后续索赔。
法律咨询：在处理此类问题时，建议咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。
通过以上步骤和原则，可以较为准确地计算出烧毁果树的赔偿金额，并选择合适的赔偿方式和途径。
