食品认证涉及多个部门和机构，具体如下：
负责食品农产品领域相关认证规则及认证依据的备案工作。
认证机构需按照相关要求上报2024年10月30日前完成备案的认证规则及认证依据全文。
负责绿色食品标志使用的申请审核、产品质量检测及综合审查。
与权威的环境保护机构一起对申请材料进行审核，合格的由指定的食品监测机构进行抽样检测。
受托通过省级以上计量认证的环境保护监测机构，对申请绿色食品标志的产品或原料的产地进行环境评价。
对申请材料进行初审，并将初审合格的材料报中国绿色食品发展中心。
需要在国家认监委备案，并按照相关认证规则及认证依据进行食品农产品领域的认证工作。
负责食品经营许可的审批和办理，包括食品合格证的审批。
进行食品安全的定期或不定期的抽样检验，并公布检验结果。
如中国食品药品检定研究院、中国检验认证集团等，负责食品检测工作。
第三方食品检测中心也需要具备相应的食品检测资质。
综上所述，食品认证涉及多个层级和部门的协同工作，包括国家层面的认证认可监督管理委员会、行业内的绿色食品发展中心及各省级管理部门，以及独立的第三方认证机构和检测实验室。申请人应根据具体认证类型（如绿色食品、有机食品等）选择合适的认证机构和部门进行申请和审批。
