选择学习烧烤还是厨师，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是两者的对比分析：
烧烤：烧烤在夏季尤其受欢迎，生意火爆，但季节性较强，主要活跃在夜晚，因此工作时间可能受限。
厨师：厨师行业全年都有生意，不受季节影响，且需求稳定增长。随着餐饮行业的细分化和多元化，厨师的就业前景非常广阔，包括餐厅管理、食品研发等多个领域。
烧烤：虽然烧烤技术相对简单，但要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，也需要一定的技巧和创新。
厨师：厨师技术含量较高，涉及多种烹饪技法和食材处理，且需要不断学习和更新知识。成为专业厨师后，发展空间大，可以晋升为厨师长，享受优厚的待遇和尊重。
烧烤：学烧烤可能需要长时间站立和操作，尤其在夏季，工作强度较大。
厨师：学厨师初期可能需要从基础做起，如切菜、炒菜等，工作强度也较大，但成为炒菜师傅后，工作强度会相对减轻。
烧烤：学习烧烤技术后，创业开店相对简单，因为烧烤店投资小，容易上手，且利润较高。
厨师：学习厨师技术后，不仅可以自己开店，还可以选择到酒店、餐厅等更大规模的企业工作，创业选择更多样化。
建议
如果你对烹饪有浓厚的兴趣，希望在未来从事多种烹饪工作，包括小吃、主食等，那么学习厨师可能更适合你。厨师的就业前景广阔，且能够让你在多个领域发挥自己的技能。
如果你喜欢夜晚工作，喜欢简单快捷的烹饪方式，并且希望快速创业，那么学习烧烤可能是一个不错的选择。烧烤市场虽然竞争激烈，但只要掌握独特技巧和创新，仍然有很大的发展空间。
无论选择哪个方向，都建议选择专业的烹饪学校进行系统学习，以确保掌握扎实的技能和知识。
