在科学规范食品的分类体系中，食品通常被分为以下16种主要类别：

1. 乳与乳制品

2. 脂肪、油和乳化脂肪制品

3. 冷冻饮品

4. 水果

5. 蔬菜（包括块根类）

6. 豆类

7. 食用菌、藻类

8. 坚果及籽类

9. 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）

10. 糖果

11. 粮食和粮食制品

12. 焙烤食品

13. 肉及肉制品

14. 水产品及其制品

15. 蛋及蛋制品

16. 甜味料、调味品、特殊营养食品、饮料类、酒类、其他类。

这些分类涵盖了人类生活中几乎所有的食品类型，从基本的谷物、蔬菜、水果到更为复杂的加工食品和饮料等。每个大类下又可以细分为多个小类，形成了一个层次丰富的食品分类体系。这种分类方法有助于更好地理解和管理食品，确保食品的安全和营养。