加油发票可以用于抵扣增值税， 税率为17%。无论是购入还是售出的产品，不需要一一对应，即可进行抵扣。增值税专用发票，包括汽油和办公用品的发票，均可作为抵扣凭证。

具体来说，如果企业是一般纳税人，并且取得的是增值税专用发票，那么可以按票面金额乘以17%抵扣进项税额。这意味着，每100元的加油费用，可以抵扣17元的增值税。

需要注意的是，并非所有加油发票都可以用于抵扣。只有增值税专用发票才能用于抵扣。此外，加油发票的抵扣也有一定的时效性，一般加油发票的失效期为6个月，超过6个月后就不能使用了。

因此，企业在使用加油发票进行抵税时，应确保发票是有效的增值税专用发票，并且符合相关的税务规定。