（1）淘米需要用凉水来淘，注意不要用热水。凉水可以减少大米表层营养的流失。
（2）对于淘米次数要适当，适当的淘米次数既能淘去多余的泥沙赃物，同时也能很好的保留大米表层的营养。
（3）不要将大米泡在水中，也不用用力去搓，使大量可溶性营养随水流失！
