过期的果酱存在多种风险，以下是一些处理过期果酱的建议：

尽快扔掉：

为了保护健康，不建议食用过期的果酱。过期的果酱容易受到细菌和霉菌的污染，可能产生毒素，摄入后可能导致食物中毒的症状，如腹痛、腹泻、呕吐甚至昏迷。

不要喂食宠物：

如果家里有宠物，虽然宠物可能会喜欢吃过期的果酱，但为了宠物的健康，建议不要喂食。过期的果酱可能对宠物造成不良影响。

作为肥料：

如果果酱没有开封且没有异味、颜色变深或出现霉点，可以考虑给花作为肥料使用。但前提是果酱没有受到严重的污染。

特殊情况下谨慎处理：

如果在食用过期果酱后没有出现任何不适症状，可能不会对身体造成伤害。然而，这种情况并不常见，且不能保证未来不会出现问题。因此，最安全的做法仍然是尽快扔掉过期的果酱。

综上所述，最安全和卫生的做法是尽快将过期的果酱扔掉，避免食用和潜在的健康风险。