处理假烟假酒的方法如下：
消费者若购买到假烟，可以向当地的烟草专卖局或拨打烟草投诉热线12313进行投诉举报。
若购买到假酒，可以拨打商务投诉热线12312进行投诉，或向国家技术监督部门及工商行政管理部门反映情况。
消费者可以向法院起诉，要求经营者依法退还价款并赔偿损失。
若购买假烟涉及数额较大，消费者可以向公安机关报案，依法追究经营者的刑事责任。
消费者在购买酒类商品时，应索取《酒类流通随附单》，并妥善保存相关证据，如购买凭证、产品照片等，以便维权。
消费者可携带假酒及有关票据，请国家技术监督部门或工商行政管理部门的专家或真品生产厂家帮助鉴别，确定是假酒后作进一步处理。
消费者也可以直接向当地消费者协会反映，请求其帮助鉴定、调查，以制止制售假酒的行为。
若销售金额达到五万元以上不满二十万元，销售者将面临二年以下有期徒刑或拘役，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额二十万元以上不满五十万元，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额五十万元以上不满二百万元，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额二百万元以上，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
通过以上方法，消费者可以有效维护自己的合法权益，打击制售假烟假酒的行为。建议消费者在购买商品时选择正规渠道，并在发现假冒伪劣商品时及时采取措施进行维权。
