离职后，社保可以停缴 最长不超过三个月。具体规定如下：

医疗保险：

如果离职后社保停缴时间不超过三个月，在缴费后一般次月就可以恢复医保的使用。如果停缴时间超过三个月，则需要连续缴纳六个月后才能恢复医疗保险待遇。

养老保险：

养老保险断交三个月内无影响，只要累计缴纳满15年，退休后可领取养老金。

生育保险：

在怀孕期间断交将无法享受相关福利。

工伤保险和失业保险：

三个月内断交基本无影响。

因此，建议离职后尽量在三个月内找到新的工作单位并接续社保缴纳，以避免影响医疗保险的使用和其他社保权益。如果因特殊情况需要停缴超过三个月，应及时咨询当地社保部门并了解相关补缴政策，以确保社保权益不受影响。