香蕉实际上是一种 草本植物，而不是树。它属于芭蕉科芭蕉属，学名为Musa。尽管我们通常将香蕉的茎秆称为“树干”，但实际上它是由叶鞘紧密包裹的假茎组成，没有木质化组织，这与木本植物的树干有明显的区别。香蕉通过块茎、分蘖等无性生殖方式繁殖，这也是草本植物的特征之一。

从植物学的角度来看，香蕉的分类包括多个品种，如大果香蕉、小果香蕉和野生蕉等，它们都属于蕉属植物。香蕉的叶片大且长，属于单叶，叶面具有明显的叶脉。花朵从植物学结构上看属于半球花序，生长在假茎尖端，由许多小花组成，且香蕉是不育的半球花序，只结果实不结籽。

因此，下次当你品尝香蕉时，可以记住你实际上是在享用世界上最大的草本植物的果实。