海底捞员工的工作时间如下：

普通时间段

一般工作时间为早上9点到晚上9点半，中间有1到2个小时的休息时间。

周末及节假日

工作时间可能会延长到晚上10点甚至11点，如果生意特别忙，可能会工作到12点。

班次安排

海底捞采用轮班制，主要分为白班和夜班两种。

白班时间为早上9:00~晚上10:00，中间休息1~2个小时。

夜班时间为晚上21:00~早上7:00至8:00，中间有一个小时左右的吃饭加休息时间。

建议

工作时间较长：海底捞的工作时间相对较长，普通员工每天工作约10小时，周末及节假日可能会更长。建议考虑自己的抗压能力和休息时间，确保能够胜任这份工作。

休息安排：虽然中午有休息时间，但整体工作时间较长，需要合理安排个人休息和饮食。

福利待遇：海底捞提供包吃、包住、五险一金等福利，综合薪资5000~9000元/月，适合对薪资待遇有一定要求的求职者。