“偷采”一词具有多种含义，具体解释如下：

偷窃：

指趁他人不知道的时候摘取某样东西，如偷窃、偷吃等。

非法采取：

指非法获取他人的成果或创意，如盗采他人的知识、作品、产品等。

非法采矿：

指企业违反法律规定，进行的采矿行为，具有非法占有的目的，采用秘密窃取的手段占有他人财物。

综上所述，“偷采”可以指非法获取他人财物或成果的行为，也可以特指非法采矿的行为。具体含义需要根据上下文来判断。